Cuore di Ovino – Agnello-

Il cuore di agnello è un muscolo che, al tempo stesso, appartiene all’insieme del quinto quarto – il medesimo delle frattaglie.
Dal punto di vista nutrizionale, essendo ricco di proteine ad alto valore biologico, vitamine e minerali specifici, appartiene al I° gruppo fondamentale degli alimenti; è un alimento più nutriente e meno grasso rispetto alla media delle carni di origine muscolo-scheletrica. Le calorie  sono fornite principalmente dalle proteine, seguite dai lipidi e da tracce di glucidi.
Il cuore, come il resto delle carni, il latte e i derivati magri, i prodotti della pesca e le uova – ma non solo – è invece un alimento fortemente consigliabile per garantire l’apporto di amminoacidi essenziali.

La materia prima lavorata è proveniente da stabilimenti esclusivamente italiani, controllati ed autorizzati per l’alimentazione umana.

PRODOTTO ABBATTUTO E CONGELATO